Source : revue « Les 2 Becs »
L’homme n’a pas les deux pieds dans le même sabot. C’est une évidence. L’homme, c’est Jean-Marc Hay, patron du RESTAURANT « LA BUTTE » aux Châtelliers-Chateaumur, dans la commune de Sèvremont. Après une expérience de 6 ans à l’Auberge de Poupet à Saint Malo du Bois, il s’est lancé un nouveau défi et a repris le restaurant « La Butte » en décembre 2010. Il est toujours prêt à écouter les attentes personnelles, voire originales, de tous les futurs mariés et de tous ceux qui veulent organiser une belle fête.
L’ambiance est joviale à la Butte, l’accueil et le sourire sont de rigueur. Le service de l’équipe se fait dans la bonne humeur. Et quand il est en cuisine, Jean-Marc trouve toujours le temps de venir souhaiter le bonjour à ses clients.
Ici, tout est grand. Le restaurant dispose de deux salles de deux cent cinquante m² et d’une salle de restaurant qui peut contenir cinquante couverts supplémentaires. Le restaurant « La Butte » est ouvert tous les midis du lundi au vendredi et sur réservation le weekend. « Je propose au quotidien une cuisine traditionnelle et plutôt familiale. J’ai aussi une carte traiteur avec des plats « faits maison » que je peux livrer à domicile pour un minimum de trente personnes dans un rayon de 25 km. Je sais aussi proposer des formules traiteur pouvant atteindre 250 personnes. » explique-t-il. « La clientèle de mon restaurant est variée car viennent ici les cadres, les salariés, les commerciaux, et aussi des randonneurs et retraités de la région. » rajoute-t-il. Les weekends, ce sont les autocaristes du Puy du Fou, les repas de familles, les anniversaires de mariage, les mariages, les banquets, …
Bon restaurant qui propose des plats du jour avec des produits frais. Pas de carte à rallonge ... Bon acccueil. Le cadre est sympathique. A conseiller.
Eric Grosjean
Restaurant sans prétention perdu en haut de sa butte et dans lequel on mange très bien. Une belle découverte !
Julie Evin
Très bon accueil, très bien mangé, très bon rapport qualité prix
Antoine Payneau
Nous avons confié au restaurant le repas de notre mariage et nous en sommes très satisfait. Le repas était délicieux, le propriétaire du restaurant ainsi que son équipe sont d'une gentillesse infinie et très a l'écoute de vos attentes. Allez y les yeux fermés. Encore merci pour tout!!
Alixia Comandini